Kladdkakemuffins

Som jag skrev i förra inlägget så skulle jag baka kladdkakemuffins. Så här kommer receptet till er som är intresserade =)

 

 

100 g Smör

2 st Ägg

2,5 dl Socker

2 tsk Vaniljsocker

1 krm Salt 

4 msk Kakao

0,5 tsk Bakpulver

2 dl Vetemjöl

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smör och låt svalna.

Vispa ägg och socker.

Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver.

Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret.

 

Häll i smeten i muffinsformarna.

 

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min för lite kladdiga muffins annars ca 18-20 min. Tänk på att det kan variera från ugn till ugn så jag rekomenderar er att hålla koll på dem efter 15 min =)

Sedan låt svalna innan servering.

 

Lycka till!

 

 

 

 

Kärleksmums i muffinsformar

Här är resultatet av mina och Emmas kärleksmums i muffinsformat.

 

150 g Smör

2st Ägg

2,5 dl Socker

3 tsk Bakpulver

1 msk Vaniljsocker

3 msk Kakao (Det går bra utan kakao om man vill ha ljus "muffins")

1,5 dl Mjölk

4,5 dl Vetemjöl

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Smält smör och låt svalna. Knäck ägg och tillsätt socker i en bunke och vispa.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, kakao och vispa.

Tillsätt sedan mjölken, vetemjöl och det smälta smöret.

Häll i smeten i muffinsformar.

 

Grädda 10-15 min.

 

Glasyr

50 g Smör

3 msk Starkt kaffe

1 msk Kakao

2 tsk Vaniljsocker

3 dl Florsocker

 

Smält smöret. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker, florsocker.

Vispa och bred ut över kakan medan den är varm.

Strö över kokosflingor eller vanligt strössel och låt svalna.

 

 

 

Nelly

Hittade en ny söt klänning från Nelly.com som jag kanske kan ha på festen. Herregud va detta blev svårt!